Escola de Hotelaria e Turismo do Estoril
A Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril (ESHTE) criada em 1991 pelo Decreto-Lei nº 374/91, de 5 de Outubro, é um estabelecimento público de ensino superior politécnico, com a tutela do Ministério da Ciência,Tecnologia e Ensino Superior.
A ESHTE é assim, por natureza, um centro de formação cultural e técnica de nível superior, com um ensino com uma forte componente prática e, por opção, especializado nos domínios do Turismo, Hotelaria e Restauração.
Actualmente são leccionadas 5 licenciaturas, cujo objectivo é preparar profissionais, que possam dar resposta aos desafios que se colocam ao sector empresarial e institucional do turismo:
- Direcção e Gestão Hoteleira;
- Direcção e Gestão de Operadores Turísticos;
- Informação Turística;
- Produção Alimentar em Restauração;
- Gestão do Lazer e Animação Turística.
De acordo com várias fontes internacionais, o turismo irá ocupar nas próximas décadas um lugar de destaque como uma das mais importantes actividades económicas à escala mundial.
A maioria dos países reconhece o turismo como um vector estratégico de desenvolvimento, facto que, associado aos fenómenos da globalização, irá agudizar a forte competitividade existente e provocar a eclosão de novos produtos e destinos turísticos.
Neste sentido, a ESHTE tem vindo a apostar ao nível da formação avançada para empresários, dirigentes e quadros técnicos superiores das empresas ou da Administração Central, Regional e Local. Assim, tem adicionado às licenciaturas tradicionais que ministra, um pacote de cursos de pós-graduação dirigidos para áreas tão prioritárias como:
- International Hotel Management;
- Planeamento e Desenvolvimento de Produtos Turísticos;
- Planeamento e Gestão em Turismo de Aventura;
- Qualidade Alimentar em Restauração;
- Gestão Estratégica de Eventos.
Os cursos de pós-graduação aliam a uma adequada componente teórica, a participação regular de vários convidados que apresentam casos concretos relacionados com os programas, privilegiando-se, assim, a ligação à realidade do sector.
A organização logística e formativa dos cursos de pós-graduação resulta de uma acção conjunta conduzida pela ESHTE e pelo seu Centro de Estudos de Turismo (CESTUR), em pleno cumprimento dos princípios estatutários das duas entidades e dos desejáveis mecanismos de interacção.
A preocupação de aproximação da ESHTE à comunidade em geral, veio incentivar a criação dos Cursos Livres, cujos objectivos passam também pela dinamização da própria escola, proporcionando um ensino especializado e de qualidade a todos quantos se interessem pelas áreas relacionadas com o turismo e a hotelaria, sem que necessitem de frequentar uma licenciatura ou pós-graduação.
Assim, os Cursos Livres destinam-se ao público em geral, com interesses por actividades específicas em áreas como a gastronomia nacional e internacional, vinhos, charutos, protocolo, ou mesmo artes circenses e expressão dramática.
Embora com algumas excepções, estes cursos de curta duração, ao sábado pela manhã, numa tentativa de optimização dos espaços físicos onde a escola funciona e de adaptação à actual vida agitada da nossa sociedade.
Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril
Av. Condes de Barcelona,
2769 -510 Estoril
Telefone:21 004 07 29 / Fax: 21 004 07 19
e-mail: relacoes.publicas@eshte.pt
www.eshte.pt
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